بیوشیمی گیاهی (جلداول )

بیوشیمی گیاهی شاخه ای از بیوشیمی است که به دانشی تجربی اطلاق می شود .که هدف آن بررسی ساختمان و خواص مولکول های زیستی و متابولیسم آنها در گیاها ن است . این شاخه از علوم، دانشی نوظهور است که در حال تکامل می باشد. مولفان امیدوارند تالیف و تدوین کتاب حاضر بتواند کمک هر چند ناچیزی به دانش کاربردی دانشجویان و علاقه مندان به مطالعه متابولیت های گیاهی کرده باشد و شناخت جامع و موثری از روشهای بهره برداری از این متابولیتها بویژه در زمینه ترویج فرهنگ صنعت گیاهان دارویی ارائه کند.ااین کتاب در دو جلد به چاپ رسیده است.