تولید اسپان قارچ‌های خوراکی

تولید قارچ‌های خوراکی امروزه تبدیل به یک صنعت پرسود و جذاب برای سر مایه گذاران شده است. این صنعت روز به روز تخصصی تر می شودو در زمینه های گوناگون آن نیاز به نیروها و منابع تخصصی به طور مشهودی به چشم می خورد. در این کتاب تلاش شده است تا به طور ویژه به یکی از مراحل کاملا تخصصی این صنعت پرداخته شود.در این کتاب با دیدی علمی و کاربردی تلاش شده با زبانی ساده همه مسائل و مراحل تولید بذر قارچ های خوراکی به دانشجویان و تمامی علاقه مندان به فراگیری انتقال یابدوآموزش داده شود.

: آشنایی با قرچ‌های خوراکی ، طبقه بندی قارچ‌های خوراکی ،چرخه زندگی قارچ‌های خوراکی‌ ،جوانه زنی اسپور قارچ‌ها،طراحی آزمایشگاه تهیه اسپان قارچ‌های خوراکی ، تکنولوژی تولید اسپان قارچ‌های خوراکی ، تولید اسپان قارچ شی تا که ، ژنتیک و اصلاح قارچ‌های خوراکی ،