اصول پرورش مرغ تخمگذار

تخم مرغ یکی از منابع اصلی تا مین پروتئین در غذای بیشتر مردم جهان است .این فراورده
در مقایسه با سایر محصولات دامی که به مصرف غذایی انسان می رسند ، مزایای بیشماری دارد که از آن جمله می توا ن به پایین بودن هزینه تولید ،نگهداری آسان به واسطه پوشش طبیعی (پوسته ) قابلیت هضم بالا و ارزش غذایی فوق العاده آن اشاره نمود .
در ایران سرانه مصرف تخم مرغ حدود 10کیلوگرم است بنابراین برای افزایش میزان مصرف تخم مرغ و رساندن آن به سطحی قابل قبول در کشور توسعه ی کمی و کیفی صنعت پرورش مرغ تخمگذار ضروری است این کتاب با بیان اصول کلی و نکات اساسی و به طور عمده مسائل و موارد کاربردی می تواند راهنمای مناسبی برای تمامی کارشناسان ،دانشجویان رشته دامپروری ،مرغداری و بویژه علا قه مندان ورود به این صنعت مهم باشد .